辣椒红油工业化生产中的压榨与固液分离

2017-08-23  来自: 新乡市圣达轻工机械金信彩票平台浏览次数:761

辣椒红油,火锅底料,卤味料,在香辣食品火锅食品和卤料食品中是最常见的调味料。在这些香辛料的加热浸提过程中,大量常见的香辛料主要有:生姜,栀子花,八角,辣椒,花椒等。这些香辛料在油水加热浸提过程后,由于物料的形状特点和高木质纤维含量的特点,熬制后这部分固体物料会吸附大量的浸提液体。要提高工业化生产中的红油得率,同时降低这部分废渣对环境的污染,降低废料排放,就必须采用工业化的手段,我们今天给大家介绍的就是一款工业化生产香辛料浸提中的螺旋挤干机

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这款SDF-4螺旋挤干机,全部采用不锈钢304材质,符合卫生安全标准。核心部件挤干螺旋采用飞行螺旋结构设计,其有优点有三:

其一:可以实现压榨腔自动清理:在压榨挤干过程中,要实现更好的固液分离效果,需要压榨腔内的压力高,这时物料在压榨腔内被紧密压实,普通的螺旋挤干机要把这部分物料掏出来需要打开筛网,人工清理压渣。飞行螺旋利用自身的结构特性,能够自动把压榨腔内的物料旋转出来,再加上水清洗管路,就能实现自动清理。每个班次的自动清理,可以避免压渣在压榨腔内残留发酵变质污染环境和设备,更符合食品安全要求。

其二:飞行螺旋压榨挤干螺旋,具有独特的微破碎功能,在压榨腔体内搅动物料翻动过程中,使较长的纤维状物料得到剪切,而体积较小的果核不会被破坏。既能破坏植物包裹状壁垒造成的液体流出不畅,又能避免果核破碎造成核内苦味物质析出。其三:飞行结构的螺旋独特的多压榨腔搅动压榨设计,会提高液体在压榨腔内的流动性,出汁率更高。在实际应用中,我们对以干辣椒,干花椒,干八角为主的香辛料混合物,以水油混合物为液体浸提液的物料进行工业化连续生产试验,得出的具体数据如下:每小时处理能力:2吨。处理后物料的绝干度:47出汁率:58以上   

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关键词: 螺旋挤干机           

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